壽光市馨海融雪制品有限公司

黑龍江氯化鈣| 馨海融雪制品廠(chǎng)|氯化鈣哪家好 ：

氯化鈣的注意事項：    

氯化鈣危險性概述：

侵入途徑：粉塵吸入，食入 　　

健康危害：粉塵會(huì )灼燒、刺激鼻腔、口、喉，還可引起鼻出血和破壞鼻組織；干粉會(huì )刺激皮膚，氯化鈣價(jià)格，溶液會(huì )嚴重刺激甚至灼傷皮膚　

皮膚接觸： 脫去污染的衣著(zhù)，用大量流動(dòng)清水沖洗。 　　

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫。 　　

吸入： 脫離現場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。 　　

食入：飲足量溫水，無(wú)水氯化鈣，催吐。就醫。

氯化鈣是一種無(wú)機鹽，其中，吸濕性極強，bao露于空氣中極易潮解，黑龍江氯化鈣，易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，能溶解于如醇類(lèi)的you機溶劑等。在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

加入氯化鈣能夠促進(jìn)負電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，zui大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。

其中，鈣是啤酒酵母生命活動(dòng)所必須的礦物質(zhì)元素，鈣離子可以促進(jìn)釀酒酵母的生長(cháng)，低濃度時(shí)呈正效應，高濃度時(shí)呈負效應，優(yōu)質(zhì)氯化鈣，鈣離子能被生長(cháng)的酵母細胞主動(dòng)吸收，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環(huán)境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進(jìn)亞適量的鎂離子的作用。另外，在發(fā)酵過(guò)程中形成氯化物來(lái)控制發(fā)酵中微生物的增長(cháng)。

在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中應選擇性的使用氯化鈣，同時(shí)了解氯化鈣對酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過(guò)程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風(fēng)味的影響，合理使用氯化鈣以?xún)?yōu)化啤酒工藝和口感。